R$ 9,99/kg
Peso variável: o valor final pode mudar após a separação
Descrição
A passarinha, ou baço bovino, é um corte retirado da parte inferior do boi, próximo ao diafragma. Tem um sabor intenso e textura fibrosa, ideal para churrascos, grelhados ou preparos rápidos na chapa. É um corte que, quando bem temperado e grelhado, se destaca pelo sabor marcante e pela suculência.
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